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2014年2月11日 (火)

函館で「すみれ」

Dsc_1490 札幌の有名ラーメン店「すみれ」が1ヶ月限定で出店するとの情報を聞き、行くタイミングを計っていましたが、昨日、実現に至りました。港町にあるショッピングセンターポールスター内のテナントの一角。出店当初や休日は長蛇の列を想定し、開業から10日ほどたった平日の昼間、しかも11時過ぎと早めの時間だったのですが、やはり店の前には行列が。

Dsc_1491 それでもおそらく空いている方。外と中で待つこと15分。目的の味噌ラーメンを食することが出来ました。カップラーメンになるほどの知名度、私も初めてではなく札幌を訪れた際、何度か食べたことがあります。味は濃い目のこってり系。その元祖的な名店とあって、その模倣か類似した味噌ラーメンを出す店も多くなりました。ただ、函館ではこってり系味噌+個性的チャーシューを売りとするラーメン店が多い中、すみれの味噌は挽肉が基本。チャーシューは小さく角切で入っており、これがまた良く合います。あくまで私の中のイメージですが、札幌味噌ラーメンは挽肉が基本、大きなチャーシューは不要です。さらに、すみれを気に入っているのは、麺そのもの。適度な長さの黄色い中太麺は函館で食べる同じような麺と微妙に異なる旨さがあります。ちょっと濃すぎるくらいのスープも、体には良くないと思いながらすすり続けてしまいます。

ポールスターでは毎月1ヶ月限定で、道内の有名ラーメン店を出店させるとのこと。ラーメン好きにはたまらない企画です。翌月の出店店舗は直前にならないと発表しないようです。尚、すみれの出店は25日まで。食べたい方はお早めに。

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コメント

こんにちは。すみれのブログを読んでたらコチラのブログに辿り着きました。写真が綺麗でオシャレなブログですね。羨ましいです

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